2013.8.10 pm7:30
這次品茶活動的3種日本茶,上圖由左至右分別是(100%宇治產)宇治煎茶,(宇治產+別產地)宇治煎茶,靜
岡深蒸煎茶.
100%宇治煎茶:
有光澤的墨綠色針狀茶葉
豐富的甘甜味和清爽的香氣
高級者用60度C左右熱水沖泡约1分鐘
(宇治+別產地)宇治煎茶:
有光澤的墨綠色針狀葉
甘甜味
普通者用70度C左右熱水沖泡
靜岡深蒸煎茶:
部份碎掉的針狀黃綠色葉片
甘甜味+清爽的苦澀
建議75度C~80度C
右上:100%宇治煎茶沖泡後的葉片
左上:(宇治+別產地)宇治煎茶沖泡後葉片
中下:靜岡深蒸煎茶沖泡後葉片
看出其中的不同嗎?沖泡後比前更容易看出葉片的差異
在品茶前先吃些精緻茶點,在日本的茶文化中,茶點扮演著畫龍點睛的重要角色
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